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陕西咸阳:推进小作坊提档升级
发布日期:2024-06-18 23:26:50
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中国消费者报报道乔义平 记者徐文智)作坊虽小,陕西滋味却好;安全在心,咸阳小作才能放心。推进2021年以来,坊提陕西省咸阳市市场监管局按照“改造一批、档升提升一批、陕西转型一批”的咸阳小作总体思路,多措并举推动食品小作坊提档升级,推进越来越多的坊提食品小作坊挥别“小散乱”,迈向“精美特”,档升提升了品质,陕西带动了就业,咸阳小作促进了发展。推进

陕西秦豆园农业科技有限公司是坊提咸阳市秦都区一家集豆类种植、加工为一体的档升小微企业孵化公司。成立之初,入园小作坊品质意识不强,生产比较粗放,市场占有率低,企业经营困难。在提档升级中,咸阳市市场监管局主要领导及相关工作人员多次到该公司实地考察,组织专家为公司把脉问诊,从信息公示、管理制度、加工环境、卫生管理、过程控制、生产记录等6个方面开出“良方”。在市场监管部门指导下,公司投资20余万元,配备专业检测设备,健全质量管理制度,改进生产工艺,产品合格率和消费者满意率大幅提升。园区从业人员由最初15人现已发展至100余人,年产值由原来259万余元现已增长至3116万余元。

兴平醪糟,历史悠久远近闻名。提档升级前,醪糟主要是以庭院闲置场地进行加工,整个行业生产经营粗放,生产环境差、规模小,食品安全隐患多。在提档升级中,咸阳市市场监管局、兴平市市场监管局靠前服务,为开办者提供各类信息50余条,帮助生产经营者改善生产条件、优化生产工艺、规范生产流程、严格质量管理。兴平市明凯醪糟厂负责人田明介绍说,在市场监管部门的精心指导下,醪糟生产条件、产品质量得到大幅提升,明凯醪糟罐头已成为咸阳地方名吃和特色产品,远销宁夏、甘肃等地,作坊由最初年收入10万余元已增长至年收入60余万元。

近年来,咸阳市市场监管局持续推进食品小作坊提档升级,不仅改善小作坊生产加工环境,有效激发小作坊市场活力,还让小作坊在传承地方特色美食、丰富老百姓餐桌方面发挥更大作用。同时,加大监管力度,通过开展宣传培训、食品安全自查、肉制品小作坊专项整治、建立“一户一档”食品小作坊监管档案、建成182家食品小作坊示范单位等,小作坊品质大幅提升。

如今,食品小作坊已成为咸阳食品行业中的一支后起之秀。截至2022年底,咸阳食品小作坊已达2037户,从业人员1.1万余人,主要涉及粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品等十几个行业。

责任编辑:赵英男
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